デンマークの高級オープンサンド

Ｒ母お勧めのスモークウナギのオープンサンドです。

写真小さいですが・・・・

ライ麦パンにサラダ菜、ウナギ、卵焼きをのせていただきました。

その次にグラハム粉を使って作ったタルト生地で作ったハムとアスパラガスのキッシュをいただきました。

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上写真を忘れた…

Ｒ母はお料理上手でインターネットやテレビ、雑誌から良く新しいレシピを見つけて料理を作ってくれます。

今回はデンマークの雑誌hendes verden より



アスパラ＆ハムタルト

もちろん作り方はデンマーク語です。

でも美味しかったのでタルト生地だけ翻訳




3 spsk. olie
3 spsk. koldt vand
100 g hvedemel
75 g grahamsmel
¼ tsk. salt
1 æg
smør til tærteformen

３テーブルスプーン　オイル
３テーブルスプーン　冷水
１００ｇ　中力粉
７５ｇ　グラハム粉
４分の１　ティースプーン　塩
１　たまご
バターを型に塗る。

タルトは１７５度で５５分焼くポイントはアスパラガスは最初に茹でておく。



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