たまにはお仕事の話。
いつまでも、店長に留まっているつもりはない。
次は?
MGとかSVとか?
うーん・・・。
今、やらせてもらってるのは、
HPの雑文書きと、メニュー開発・新業態の原案作り。
作るって、創るって、造るって、
たいへんなことだ。
頭で思い描いたり、イメージするのは、楽しいし、簡単だ。
現実に、カタチにすることの困難。
規制やら、オペレーションやら、上の意見やら、
いろんなものが絡まって、カタチはどんどん思わぬ方向へ・・・
妥協と理想の相克
とか何とか言ってカッコつけてみたり。
産みの苦しみ
そして、歓び。
で、ハロウィン。
「かぼちゃのプリンアラモード」
を作れ!
って、お題だけ与えられて、どうしましょ。
かぼちゃのプリンはいいとして、
アラモードってどうよ。
「最新流行の」って意味。
意味から考えると、生クリームやらフルーツやら飾るだけで、
ハイ、できました。
なんてのにだけは、したくない。
でもオペレーション上、短期イベントだから、なるべくアリモノ
で考えなければ。
頭のなかを、そのまま記事にしてしまいました。
たまには、たまには・・・。