収穫時期の大根オンリー・・・・に！！！

今どこまで続く温暖冬？？？？？

とは言っても　既に寒波がすぐそこまで来ているのに～～～
昨日の冷え込みは何だったの～～～～

そして今日の気温の上昇はなんだよ～～～と叫んでしまいそうだ！

東京では　２５℃も上がっていたらしく、折角コートを出したら
持ち歩いていた～～～なんて気候に唖然としてしまう位の気候の変化
の、三寒四温・・とは良く言った物ですね～～～～～～

今日は午後からの病院への通院となっていましたが、
帰りの冷え込みが心配で、若干厚手のコートを準備したが・・
結局は着ずの脱がずの・・・暑さを十分に感じていたな～～～～～

病院に入った途端コートが邪魔になって来たな～～～困ったよ～

今の気候は北風が一番堪えるからな～～～今日は風冷たく・・・
院内では暖房が利いている事なので、冷たい風のない院内の暖かさに
皆コートを片手に持ち歩く始末でしたね～～～～～～。


所で現在我が家では・・・・
我が菜園では　大根の成長が大きな課題になって来ています。

我が家の食卓には、大根尽くしになっている。


昼食の光景です。


先ずは　タクアン大根です。
盛り付けには気を付けたいね～～～～～～(爆笑）。
色合いはかなり良くなって来ていますが、
イマイチの味ですね～～～～～～～～～～（苦笑）。


そしてこちらは　鶏肉に大根との煮付です。

なぜ一杯作った事ですが、以外にも味が大根まで浸みこんでいたな～～
大根の種類は　「大蔵大根」となり、柔らかい種類なのでしょう～～～
しっかり味がしみ込んでいました。


さらに　味噌汁は？？？？？
大根に小松菜・・と自家製野菜の味噌汁に・・・・・・


小松菜の和え物です。
茹でて　鰹節をたっぷり乗せての醤油で味調整です。


そして　塩漬けをして置いた、白菜です。
黄芯・・と、白芯・・との味具合は？？？？？

漬け方が同じなので特に差は無いような気が致しますが、
食べた時の「シャキシャキ感」がまったく違って来ますね～～～
私自身は　黄芯白菜に軍配かな！！！！


そうだ～～～～
こんな質問が有った気が致しますが・・・・・・
１００均で購入した、万能スプーン・・の活躍です。

擦って良し、掬って良し、混ぜて良し、潰して良し・・と、
沢山の料理方に、効果が出て来ていますよ～～～～。


こちらはその万能使用の1つでも有る・・・
煮付の掬いの方で、効果が出ています。
一般のスプーンや、お玉では、荷崩れを起こしてしまいますが、
適当な救い作業でも、荷崩れなくこの様に掬いが出来ましたよ～～～
また掬う事で、煮汁は鍋内に残す事が出来るので、継ぎ足し煮付が
そのまま煮汁が使えるので、便利に煮付が出来た様です。

現在では　ほぼ毎日の働きをしてくれて入る様です。
また　絵柄部分が短いので、鍋内の中から掬う事が出来たね～～～