お蕎麦屋さん巡り「いづみ庵」加古川市別府町

ちょっと東へ 🚗³₃

今日は蕎麦かなぁ～ ということで別府町にある「いづみ庵」さんで駆けつけ一杯～ お酒は飲んでませんけど（笑）

メニュー見て気になったので、「ころ蕎麦」というそばを注文しました～ 後で調べたら ･･･

※ 香露（ころ）は、うどん、きしめん又は、そばに冷たい汁をかけた料理。主に中京圏（東海地方）で食べられる。

とありました。知らなかったので、ラグは温かいのをオーダーしておりました … 🙄

食べ始めて、横を見ると貼り紙（ころ蕎麦の美味しい食べ方）が ･･･ わさびと卵黄と蕎麦を混ぜて泡立てる～ あーッ💦 ハイ、できました ☝️😅

最初、そのままだと蕎麦出汁が濃いーぃ感じがしたんですが、混ぜて泡立てると、全体が円やかに～ 蕎麦（十割）本来の香りを楽しむにはどうかとは思いますが、これはこれで味変として、とても美味しかったですよ❗️😋👍

世の中に、まだまだ知らないことが沢山あります～ ハイ、精進します！✋😁

ご馳走さまでした 😊

いづみ庵（𝕝𝕟𝕤𝕥𝕒𝕘𝕣𝕒𝕞）220114

いづみ庵

TEL：079-435-9700

兵庫県加古川市別府町新野辺北町7丁目26-1