もう40年以上前ですが ･･･ 厨房で毎日、せっせとこの「たまごトースト」を作ってお客様に提供してました～ 時々、食べたくなる若かりし頃の思い出の味（レシピ）です 😎
厚焼き玉子ではなく、ゆで卵を丸いキッチンポットに入れて、バターベラで粗めに攪拌します。塩コショウしてマヨネーズと合わせます。少しドライパセリも入れます。どれも分量のレシピはありません。感覚と味見で仕上げます（そう教えられました）。
食パンをこんがりトーストしたら、バターではなくマーガリンを塗ります（食べればわかりますが、最終的にマーガリンの方が合います）。ネタ（ゆで卵のペースト）をこんもりと丸くのっけたら出来上がり❗️😊
コーヒーが入ったら、いただきます～ ☺️
美味しかった～ ご馳走さま 😋
