牛鍋

牛脂と少しの牛肉を弱火で炒め、砂糖をふって下準備。
玉ねぎ、ねぎ、きのこ類を加えて砂糖、酒、醤油をふり、残りの牛肉をのせたら煮えるのを待つ。

煮えるまで、あともう少しかな？

湯気を上げながら肉がグツグツと上下にふるえる。
甘い玉ねぎをつまみながら鍋を見つめる・・楽しい時間が過ぎてゆく。