鶴仙渓(かくせんけい)遊歩道

大聖寺川に架かる「あやとり橋」を渡り、渓谷沿いの遊歩道を歩いて上流の「こおろぎ橋」に向かう。

さくら公園　(石川県加賀市山中温泉河鹿町86-1附近)

鶴仙渓川床

小滝

緩い流れの淵

「こおろぎ橋」。「あやとり橋」からここまで10分。

橋下の紅葉を眺め、つぎの旅先を思う。

壺ニラ

いつも常備しておきたい一品。
このままでも美味しいけど、ラーメン、豆腐、焼肉などにのせると味の変化が楽しめる。

「壺ニラ　レシピ」
2～3cm長さに切りそろえたニラをポリ袋に入れて塩をふり、ギュギュッと押えて空気を抜いたら袋の口をしばる。
30分ほどそのまま放置して、水気をしぼる。漬けだれと混ぜ合わせたら出来上がり。

漬けだれ
ニンニクすりおろし、豆板醤、ごま油、赤唐辛子、昆布茶、ダシダ、砂糖、酢、醤油、各小さじ1～2。