アンチョビ豆腐 2019年11月07日 | 吉田屋で何食べる? 絹ごし豆腐の上にアンチョビをのせた、いつもの手抜き料理。沖縄のスクガラス豆腐ほど深みのある味ではないが、アンチョビの塩気風味をまとった豆腐の味は酒のつまみに丁度いい。