江戸川にて・・水遊び

2023年7月19日
ちょっと蒸し暑いな・・と、感じながらいつものコースで江戸川に向かう。
前日より気温は下がったが、こんな日は熱中症になりやすいので気をつけなきゃ・・。

ということで、短期決戦！約一時間の水遊び。

大き目の粒を選んであさりバター・・これがやたらに美味くて口に運ぶ手が止まらない。

江戸川にて・・風に吹かれる

天気と潮の具合を見ながら数日、頃合よしとやってきた。
運河に沿って江戸川に向かうこの道を歩くのは四年ぶり。

狙いはこれ。

先ずは定番の味噌汁で。
貝の汁に薬味は不要・・っていうか、入れてはダメ。せっかくの海の香りが飛んでしまう。

つぎは、これも定番のアサリバター。
砂抜きした貝の身はふっくらプリプリ、砂気がないので安心して食べられるし旨味も濃厚。

最後は残ったアサリスープの旨味をからめたアサリ風味濃厚なエリンギパスタ。

奥さん、これ大好きでしょ！