クリスマスシーズンになるとあちこちでおめにかかります。
赤ワインに砂糖とスパイスを入れて暖めたものです。
自分でも作れますが、この時期はＳｙｓｔｅｍ Ｂｏｒａｇｅｔでもできあいのものが買えます。
スーパーでは、アルコールの入っていないものも売っています。
シュタイナースクールのバザーでは、お父さんといえども、協力しないわけにはいきません。
このいかにもスウェーデンらしい天気のもとでグレッグ屋を開いています。
周囲の光景をみていただくと
シュタイナースクールがいかに自然の中にあるかおわかりいただけるでしょう。
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マルモの少し北にあるルンドで見つけた噴水です。
どう見ても、水道管の破裂でしょう。
水を受けるところもなくて循環するんでしょうか。
それとも、本当に、水道管の破裂？
ルンドは、スウェーデン最古の大学のある街。
中心街の道路が石畳です。
「西の都」ロンドンに対して、
「東の都」と呼ばれた歴史ある街です。
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Lussekattです。
ルシア祭の頃だけ食べるパン。
形がうずまき二つくっつけた特別なもの
見かけたら「Lussekattね」と言ってみて。
スウェーデン通だと思われること間違いなし。
ただ、正確にどう発音するかは、ご指導できません。
わたしは、ルッシーカットといっていますが・・・
渦巻きのまんなかに干しぶどうを埋め込んであるものもあります。(そっちの方が一般的）
作ってみる？
材料(45個分）
５０ｇ マーガリンまたはバター
５ｄｌ 牛乳
５０ｇ イースト
（まず、溶かしたマーガリンとあたためた
牛乳にイーストを入れて発酵させる。
でも、予備発酵がいらなければ、下と全部
まぜちゃってもいいかも）
小匙１ 塩
小匙２ 砂糖
1.5L 強力粉
1/2g サフラン
125g マーガリン
1と1/2dl砂糖
１個 卵
艶出しに、とき卵
かざりに、干しぶどう
手順は、パン作りと一緒です。
オーブン２００℃10分ぐらい
でも、日本人には総じて評判悪いです。
結果については責任持てません。
クリスマス前に学校を挙げてのバザーがあります。
クリスマス用の手作りろうそくや手染めの毛糸などシュタイナースクールならではの品物が着々と準備されています。
娘のクラスでは、スウェーデン人のこどもには人気のさかな釣りをします。
その景品になる品物を父兄から集めました。
それを係りの父兄で袋詰しているところです。
こんなときにも仕事の後にはかならずグレッグとペッパーコッカがふるまわれます。
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１２月になりました。
かなりまえから、クリスマスグッズが並び始めました。
学校のあとの学童保育でも、クリスマスのクッキーペッパーコッカや飾りようのパンや、ろうそくを作ったりし始めました。
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長くつしたのピッピが床の上で作るしょうがいりクッキー。
ペッパーコッカは、スウェーデンのクリスマスのおかしです。
これは、同じ材料で作った家。
飾ります。もちろん、食べる事もできます。
つなぎ目は、熱く煮た砂糖つまりべっこうあめでくっつけます。
ちゃんと計算して作ったはずなのに、どことなくぴったりしないのもご愛嬌。
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ちなみに日本のＩＫＥＡでもハウス型などを売っていました。
ペッパーコッカの缶入りはスウェーデンより安い価格でした。
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スウェーデン流クリスマスフラワーアレンジメントを習いました。
講師のマリアは最近、花屋を開いたところ。
１年間、私立の園芸学校に通ったのだそうです。
コースは３レベルあり、一コース約５０万円ぐらい。
無料で教育の受けられるスウェーデンにしてはかなり高い授業料だと思います。
１０代から５０代までのクラスメートと一緒に学んだ１年間は、人生でもっとも輝かしいひとときだったとか。
日本からもひとり一緒だったそうです。
さて、今回の生徒は５人。
同じ素材で、これだけ個性の違いがでました。
さて、わたしのは、どれでしょう？？
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デンマークの有名な遊園地といえばチボリ(Tivoli)
1843年にカーステンセンがなにか誰でも楽しめる娯楽施設を作ろうと考えて作ったそうだ。
でも、階級の差なく楽しめる施設というのが受け入れられがたく、本人は失意の内に手をひいたとか。
でも今では、北欧の遊園地はみんなチボリと呼ばれるくらい。
娯楽施設の代名詞になっている。
北欧人にとってチボリが開くというのは、夏が来たというのと同じ意味を持つ。
なぜなら、９月半ばから４月末までは休園なのだ。
しかし、クリスマスのこの時期だけ電飾ぴかぴかで開園する。
コペンハーゲンの駅からすぐ。
デンマークコペンハーゲンにあるチボリ公園サンタが子供たちに飴をくばっていました。
西洋人がサンタの格好すると不思議と決まると思いません？
もっともこのサンタの赤と白はアメリカでコカコーラが商品の色をモチーフにコマーシャルでサンタを作り上げた時のイメージが固定してしまったものだそうです。
