金柑のコンポート

親が食べたいと言って買った金柑。
微妙にもてあましそうな気配なので、コンポートにしてみました。
お砂糖を使った割りには、さっぱりした味で美味しいです。

マフィンに焼きこんでも良いかもしれない。