十二分屋膳所店のお薦め３杯 ～ＫＯＨＡＫＵ・濃厚辛海老ラーメン・油そば～

十二分屋膳所店さんへのリピート50回を、そろそろ達成する勢いで通い詰めているワシであるが、マスターが平日限定麺や十二分屋の日12日限定麺など、数々の新しい創作限定麺を仕上げてくれるので、飽きがこないのがリピートの理由かも知れない。しかし平日限定麺が自分の好みでない時には、レギュラーメニューからワシの好みによる十二分屋さんお薦め３杯があるのでご紹介したい。



鶏スープと蛤スープが売りの十二分屋さんであるし、バリエーションが圧倒的に多いＫＯＨＡＫＵ。思いつくだけでも、ＫＯＨＡＫＵ・アラクレＫＯＨＡＫＵ・鰹ＫＯＨＡＫＵ・ＫＯＨＡＫＵブラック・みそＫＯＨＡＫＵ・鶏ＫＯＨＡＫＵとザッと６種類ある。この中でも魚介と蛤の純粋な旨み「ＫＯＨＡＫＵ＠850円」の魅力を感じて欲しい。



次にワシがこのお店で一番多く注文したラーメンというか、大好きな「濃厚辛えびラーメン＠880円」は、海老の濃厚な旨みの根源である海老ミソ・甘い身・香ばしい殻など、総てのエキスが封じ込めてある一杯だ。ほのかで上品な辛みが最高に贅沢な一杯だと感じている。



最後になったが「い」の一番にご紹介しても不思議ではない「油そば＠850円」は、平打ち中太麺の旨みをフルに感じられる一杯で、お気軽に食べられてタレも無駄に濃くはないが最上級の旨みが潜んでいる。どれがトップにきても可笑しくはないお薦め３杯は順不同でのご紹介。最後に本日戴いた油そば関連画像を並べておく。











マスターにワシが作った瓶に詰めたオリジナル黄ゆず胡椒を差し上げた。ぽん酢の薬味としては最高で、ラーメン屋さんなら塩系や薄味醤油系に添えると力を発揮できると思う。さらに黄ゆず胡椒を使って限定麺を作って頂けると大いに嬉しいが、使い道は常連さんに薬味として食べて頂くのもアリで、ご主人がお家で楽しむのもアリで、差し上げたものなんでマスターにお任せする。

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