黒ニンニク作りーその後

黒ニンニクを作り始めて５日が経過しました。　１日に１回
開けて上下をひっくり返しています。


　
何か皮がむけてしまったのが有りますがだいぶ色が付いてき
て褐色になっています。　ただ皮がむけてしまったのはこの
先食用になるのか気になります。

乾燥して固くなってしまうかも。

今日は和室の襖が乾燥などで変形してしまったので建具屋さ
んに直してもらっています。　ただ襖のすぐ横に蓄熱ヒータ
ーの吹き出し口が有るので和室を閉めると内と外で熱とか乾
燥で反ってしまうのはいたしかた無いようです。

他にもムクの扉の高さが高いものは反っていますがこれの修
復はまだ先になります。　真冬の一番乾燥した時期にどうな
るか見ておかなければなりません。

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