鉢植えのブルーベリー
ほったらかしでも今年もだいぶ実がつきましたよ～
イチゴもちょこちょこと実がついてます。
剪定も施肥も何もしてない。
植え替えなんて発想もなかったな～
水遣りだって思い出したときだけだしね。
私がブルーベリーだったらグレてるね、ゼッタイ(笑)
そんな中でも強く育ち、今年はけっこう大粒のも多くていい感じですよ。
子供たちは食べないし、１人でブルーベリー狩りも寂しいので、
もったいないからブルーベリー酵母おこしてみることにしました。
軽くつぶしてあります。
さて～どうでしょうね～♪
一度に色づかないので、使える完熟のブルーベリーはほんの少し。
うまくいくといいけどな～(^。^)
わたしの自家製天然酵母おこしかた＆元種つくりの記録はコチラ
先週はホシノ酵母のパン教室でした。
レモンが爽やかなチーズクリームを巻き込んだ大きなパンでした。
先生が持ってきてくれた１次発酵済みの生地を使って成型→焼成。
焼成のあいだに捏ねを教わります。
今回は同じ班の方が捏ねてくれました～♪
で、捏ねあがった生地も持ち帰るわけですが・・・
お教室のように上等なクリームチーズを用意できるわけもなく(-_-;)
さて、どうしようかと考えて・・
子供たちが喜ぶベーコンチーズブレッドに変更しました。
成型方法はお教室のとおりに。
ピザソース＋ベーコン＋ピザ用チーズ
巻いて細く伸ばしたら１本ずつクープ入れて、
それから交叉させていくんですね～
スティック食パン型へいれて焼きました。
ここの所ずっと天然酵母パンやいてます。
月１回の教室ではホシノ天然酵母。
自宅では自家製天然酵母。
お金出してホシノ酵母買うよりも、
家にある果物や野菜使った酵母の方が、経済的だし楽しい♪
今の季節は気温もぴったりなので絶対おすすめです(^o^)丿
