狸囃子( ^-^)ノ∠※。.:*:・'°☆

神無月弐拾四日（土）　霜降・初候

この時期になると、店内に展示する以外とお客様に好評な
長男が小学生だか中学生の時の美術の時間に作成した作品☆

夕暮れの京都、奈良を連想させますが女将が折った狸を並べてしまったので、夕暮れの古都が狸囃子になりにけり☆


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発育良好(⌒‐⌒)

神無月弐拾参日（金）　寒露・末候

大分大きく育ちました☆
借りている畑に有る辛味大根の「辛吉」
回りに「草マルチ」にするための「赤クローバー」が混植してあるので、良く解らないと思いますが、真ん中で放射線状に開いている葉っぱがそうです☆


うるぬきした「辛吉」
くっついて育っていたので大根も細身です
☆

天候の関係で１週間遅く蒔いた加那やファームの「辛吉」
大分、大きさに差が有ります。本当に作物は、種を蒔く時期が大切です☆

本当に不思議な自然の摂理です☆

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「ぬちまーす」( ・∇・)

神無月弐拾弐日（木）　寒露・末候


現在、加那やでは天婦羅などにお付けする塩は沖縄の「雪塩」と云う天日塩を使っていますが、この度もっと素晴らしい塩を見つけてしまったのでごご紹介します☆

写真の右側に写っている「ぬちまーす」です☆
「ぬちまーす」とは沖縄の言葉で「命の塩」の意味です。
そう呼ばれているのには訳があります。
塩分の取り過ぎはよくないと聞きますが、ぬちまーすは体にとても良いものなのだそうです☆

ぬちまーすは、海中道路を渡った先にある車で行ける離島宮城島の海水から作られています。
一般的な塩は天日干しなどで作られており、水の蒸発と一緒にミネラルなど大切な栄養素が失われてしまいます。

しかし、ぬちまーすは特別な製法により水分だけ蒸発させる為、海水に含んでいるミネラルを保持したまま、塩分の少ない塩を作ることができるのです。

現代はファーストフードやコンビニ弁当が増え、野菜を食べる量も減っている為、ミネラルの摂取量が減っています。
ミネラル分が不足すると、体内に毒素が溜まり、疲れやすさ、イライラなど体の不調につながります。

ぬちまーすは、カリウム・マグネシウム・カルシウムなど16種類ものミネラルを含んでいます。
ミネラルには、体の調子を整えたり、疲労回復、精神安定、美肌効果など様々な効果があり、健康を維持する為に必要不可欠な成分です。



いかがですか？

今後、加那やでも使ってみたいと思います☆


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旨し酒入荷しました(^○^)

神無月弐拾壱日（水）　寒露・末候

左から

「白瀑（しらたき）　山廃純米ひやおろし」

「無風（むかで）　山田錦50%」

「繁桝（しげます）　特別純米雄町」

 

詳細はホームページで

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加那やホームページ飲み物（日本酒）

 

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秋の匂いo(^o^)o

神無月弐拾日（火）　寒露・末候

焼き畑をしている☆

この匂いが大好きだ☆


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