みつ豆( ＾ω＾ )

久々に作りました「みつ豆」🔯

加那やでは「蕎麦屋のあんみつ」と題した「甘味」をお出ししています🔯

その中に入れる「みつ豆(赤えんどう豆)」です🔯

「あんみつ」の中に入れるのは、全部自家製です🔯

その中身は、「寒天」「蕎麦豆腐」「みつ豆」「黒糖アイス」「つぶ餡」そしてアイスと同じ「黒糖」で作った蜜を添えます🔯

御客様に結構、人気なんですよ🔯

是非、一度お試し下さいね🔯

今日、明日は母方の叔父が庭木の前提に来てくれます🔯

女将と一緒にそのお手伝いをしなくては🔯

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尚、当面の間、夜の営業はお休みさせて頂きます。

紅玉リンゴのシャーベット＼(^_^)／

(写真を撮り忘れてしまったのでイメージです)

この時期、ほんの一瞬だけ生協の店頭に並ぶレア物です☆(この時期と云っても去年に買っていたのですが、忙しさにかまけて今になってしまいました)

紅玉は、今流行りの蜜の多い品種改良したリンゴと違い、蜜の全く無いとても酸っぱい昔からのリンゴと云う感じです☆

料理に使うとその酸っぱさが、とても良い感じに味を際立たせてくれます☆

是非、お試し下さい☆

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甘夏シャーベット＼(^^)／

直売に出掛けたときに、瑞々しい「甘夏を見つけました☆

で、作ってみました☆
「甘夏シャーベット」
微かにほろ苦い味が、大人の味わいです☆
お試し下さい☆

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そろそろアレの季節(^o^)v

今年も、「アレ」を仕込む時期がやって来ました☆
そうです☆「赤紫蘇ジュース」と「梅ジュース」です☆

「梅ジュース」は、仕込み終わりました☆後は、「赤紫蘇ジュース」ですが、アマゾンから今日到着予定の「クエン酸」を待ってからの仕込みとなります☆

お楽しみに☆

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つぶ餡(*^^*)

デザートの「あんみつ」に使う「つぶ餡」を仕込みました☆

ここのところ、お客様からのオーダーが多いので、仕込みの頻度が早くなっています☆
ありがたいことです☆

「蕎麦屋のあんみつ」としてお出ししたものを「楽膳」のデザートにも含めました☆
好評です☆
是非、お試しください☆

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