不思議な話(〃´▽`)

加那や店主は、外では「ハンバーグ」を食しません🔯

別に、肉が嫌いだとか、そう云う問題では無くて、食べると「胸が焼けて」仕舞うのです🔯

なのに、家で女将の作る物では、そう云った現象が起こりません🔯なので食べられます🔯

何だか「おのろけ話」の様に聞こえますが、本当の話です🔯

何回か、シェフの作るものや、専門店の物を試してみましたが、結果は同じでした🔯

作り始めてからの時間の経過に依るもの位しか、原因は思い付きません🔯

不思議な話です🔯

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ビートルズ記念日( ＾ω＾ )

今日、６月９日は、あの日本中を一世風靡した「ビートルズ」が初来日した日なのだそう🔯

「ビートルズ」の楽曲を手掛けていたEMIミュージック・ジャパンがこの日を「ビートルズ記念日」として制定したみたいです🔯

当時七歳だった加那や店主は、その当時の事はあまり記憶に有りませんが、JALのハッピを羽織った4人が、羽田に降り立った、白黒映像は、その後何度か見たことがあります🔯

今でこそ、武道館のコンサートは、当たり前ですが、当時は、「長髪の不良グループまがいの若い外国人」に神聖な武道館を貸して、ギャーギャー大騒ぎするのは、物凄く抵抗があったみたいです🔯

何時の世も、若者とのゼネレーションギャップは、有るものなのですね🔯

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夏越しの祓え( *´艸｀)

６月晦日(末日)は、１２月の大晦日に対応する「大祓え」の日🔯

この日は、各地で穢れや厄災を祓う「夏越しの祓え」の神事が行われます🔯

中でも、チガヤを編んだ茅の輪をくぐって厄を祓う「茅の輪くぐり」が良く知られています🔯

加那やのある熊谷の「高城神社」でも毎年、６月３０日に参道の「一の鳥居」に４メートル程もある大きな茅の輪が作られ、人々がこれをくぐって半年間の穢れを清めます🔯

加那や店主も、この神事を思い出すと、なんだか甘酸っぱい思いが湧いて来ます🔯

幼き頃、母に連れられて、何度もこの茅の輪を踏んづけた記憶が蘇ります🔯

そんな「茅の輪くぐり」、熊谷では「胎内くぐり」と呼びますが、もう店を始めてから行ってません🔯

でも、今年は「コロちゃん」の影響で中止なんだとか🔯

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一見さん(*‘ω‘ *)

不思議な事に、コロナ禍の最近の御客様のご来店の傾向として、「一見(いちげん)さん」がご来店の半分以上を占める🔯

普通の街中のお店では、不思議でも何でもないと思うのだが、「加那や」はその立地的なものもあり、常連さんで店が回ってきた傾向にある🔯

昨日も、場所が分からないとのお電話を頂いた「一見さん」はよくよく話を聞いてみると、店舗の眼と鼻の先いらっしゃって、「何回もトライしたのだが分からず、電話をした」と云うものでした🔯

「加那や」ではこう云うお電話は珍しくありません🔯

でも、そういった「一見さん」がお見え頂いた時は、緊張します🔯

加那やの雰囲気や味は、気に入って頂けたのかと🔯

そして、お会計の際に「美味しかったです。また寄らせて頂きます。」の言葉を掛けて頂くと「ほっ」とするのと同時に喜びに満たされます🔯

「ああ～、美味しい幸せに貢献できたな」と🔯

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胡瓜のキューちゃん(〃´ω`〃)

ファームに植えた「夏野菜」の収穫量が増えてきたので、保存のきく「胡瓜のキューちゃん」を作ってみました🔯

既成の物より、厚めに胡瓜をカットすると、食感も同時に楽しめます🔯

そして、写真を撮り忘れてしまったのだけれど、昨晩は「トマト」、「茄子」、「いんげん」、「鶏肉」、それと伯父に頂いた大量の「じゃが芋」のうち、小振りなものを使って、それらを鉄板に乗せオーブンで焼き上げました🔯

マヨネーズとチーズの味が絶妙にマッチして美味しかった～🔯

これで、冷蔵庫の「野菜ボックス」はスッキリ🔯

来月から、「冷や汁」始めしょうか🔯

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