加那やの駐車場の所に有る「百目柿」☆
今年は、身の成り方がいまいち☆
数える程しか成っていません☆
百目柿の特徴は、このお尻の渦巻き☆
今まで、加那や店主は、この渦巻きが百も有る目のように見えるからそう呼ばれているとばかり思っていましたが、昔の百貫法で百目＝375グラムのことで百目柿の大きさを表したものだそうです☆
そして、百目柿のもうひとつの特徴は、この黒い粒々です☆
子供の頃は、この粒々を砂糖と呼んでいました☆
この粒々が多ければ多いほど甘いのです☆
この甘さの指標となるのが渦巻きです☆
渦巻きが多いほど、砂糖が多いのです☆
丸ごと食べるのも美味しいですが、天婦羅も意外な旨さです☆
是非、お試し下さい☆
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