ピロシキ

今日は朝から小学校のＰＴＡの引継ぎや顔合わせの予定がありました
朝から落ち着かない気分だったのですが・・・
無性に家にあるたけのこをピロシキの具にしたくて子供が学校に出掛けてから
具を自己流に作ってみました
生地はＨＢにお任せしておきいざ私も学校へ
今年は部長として活動するのでやはり肩の荷が重いのですが
要領よくこなして行きたいな・・・と思ってます
そして学校から帰宅すると生地も仕上がっていたので、具を包んで
油で揚げて完成！お昼ごはんの一品として頂きました

ちょっと揚げすぎちゃいました
低温だと油っぽくなるし、高温だと焦げちゃうし
じっくり揚げるのって難しい・・・

切るとこんな感じ!
具はあり合わせでたけのこ・ゆで卵・しいたけ・春雨・ひき肉です
あまりロシアのピロシキに馴染みがない方も多いと思うのですが
母のお友達の喫茶店で美味しく頂いてから、たま～に食べたくなるのです