☆豆腐入りハンバーグ弁当☆

今日は以前作り置きして冷凍しておいた豆腐入ハンバーグをそろそろ使ったほうがいいと思って

メインのおかずにしました

我が家の豆腐入ハンバーグは私が何となく考えて作ったアバウトなレシピですが

娘も主人も大好き

豚のひき肉に豆腐、ニラ、卵、片栗粉、塩、コショウを入れて混ぜて、ごま油で焼いただけの超簡単レシピです(笑)

これに普段はポン酢をかけて食べます(^_-)-☆

お弁当だと液漏れが心配なのでジュレポン酢をかけたこともあるけど

今日はちょっとしっかりとポン酢を絡ませたくなって

ハンバーグに片栗粉をまぶして焼き、ポン酢とみりんをからめてみました



おいしそうな照り照りハンバーグになりましたよ

私はこの照り照りにかなり弱いです(笑)

ポン酢だけだと煮詰まってしまって辛くなるので、みりんを入れるとまろやかになってちょうどいい味♪



あとはキンピラ入りと青じそ、チーズ、カニカマ入りの２種類の春巻き・ほうれん草いりの卵焼き

ウインナーともやし、水菜のソース炒めなんかをいれました



フルーツは娘の大好きなイチゴ

お店でもだいぶお安く並ぶようになりました(^_-)-☆

これからしばらくはみかんとイチゴがお弁当の定番フルーツになりそう

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