☆鮭の青じそ入りムニエル弁当♪☆

今日は娘は部活で練習試合が一日あるので、お弁当を作りました

最近、練習試合の日もお弁当を食べる時間が結構あるようなので

特にささっと食べやすいものはなくても大丈夫みたい♪

今日は鮭のムニエルがメインおかず



鮭は昨夜塩麹をぬって冷蔵庫に寝かせておきました。

小麦粉をまぶしてバターでこんがり焼いたら、青じそ、酒、しょうゆをまわしかけて出来上がり



味見をしたら塩麹のおかげで柔らかく美味しくできました

すだちを入れようと思ってたのに忘れた


あとのおかずは　プチトマト☆　　ズッキーニのベーコン巻き☆　　ごま、青のり入り卵焼き☆



ブロッコリー☆　　れんこんのピザ風焼き☆　　ポテトサラダ☆（コーン、きゅうり入り）




今日の御飯はめずらしく何もかけてません。

娘が友達から「ふりかけは食べる直前にかけたほうがカリカリしてて美味しい♪」って言われたらしく

どうしても食べる直前にかけたいというので

これを持って行きました
↓



ふりかけは娘が選んで買ってきたんだけど

ドラえもんのふりかけって。。。。（笑）



大型の台風がやってきますね

関東は明日の夜からあさっての朝にかけて通過するとの予報なので

お天気のいい今日のうちに飛びそうなものは片づけなくちゃ


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☆ビビンバ丼風弁当♪☆

今日はビビンバ丼風弁当



先日炒め物につかったオイスターソース、しょうゆ、砂糖をあわせたタレが残っていたので

にんにくのみじん切りと合いびき肉を炒めてタレをからめ

そのうえに、もやし、パプリカ、豆苗のナムルをのせました

コチュジャンもかけて♪



あとのおかずは



さつまいも、枝豆、ハムのマヨサラダ☆　　プチトマト☆　

ゆでたまごの海苔の佃煮＆チーズ焼き☆　　アスパラのおかかしょうゆ和え☆

きんぴら入り春巻き☆　オレンジ☆





昨日から風が強いです

台風の影響でしょうね。

この風にのってイネ科の花粉がとぶからか

もう目が痒くて痒くて

以前、レーザー治療をうけたので、鼻は何ともないのだけれど

そのぶん、目のかゆみが強くなったような気がするなあ。。。


家の近くにある公園が草ボーボーで、イネ科の植物もたくさん生えてるんです(-_-;)

早く草刈して欲しい～


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☆から揚げ弁当♪☆

今日はから揚げ弁当



鶏もも肉が冷凍庫にたくさんあるので


このから揚げはずいぶん前に「はなまるマーケット」で紹介されていたレシピで

我が家の定番になっています



切って水気をふいた鶏肉に　しょうゆ、酒、塩、おろし生姜、おろしにんにく、はちみつで下味をつけます。

下味をつけた鶏肉にとき卵をもみこみ、マヨネーズ、水、片栗粉の衣をまぶしてあげます

とっても柔らかくて美味しいので我が家のお気に入りのレシピです

あとのおかずは



ちくわ、アスパラ、パプリカのオイスターソース炒め☆　　　うずらの卵と枝豆の串刺し☆

ゆでたさつまいも☆　　プチトマト☆　　ぶどう☆

もやしのベーコン巻き☆　　大根、カニカマ、わかめの味ぽん＆ごま油あえ☆




今日は2週間ぶりのバレエのレッスンでした♪

やっぱり2週あくと、身体がきつい

明日は間違いなく筋肉痛。。。


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☆鶏肉の青じそ＆チーズはさみ焼き弁当♪☆

今日は鶏もも肉に青じそとチーズをはさんでこんがり焼きました



鶏もも肉は昨夜から塩麹を塗っておきました。

なるべく平たくなるように筋切りして開き、そこに青じそとスライスチーズをはさみ

小麦粉をまぶして表面にこんがり焼き目がつくまで焼いたら、フタをして蒸し焼きに♪



塩麹効果で柔らかくてジューシーになりました



あとのおかずは　プチトマト☆　きんぴら入り卵焼き☆　ちくわの梅＆きゅうり巻き☆

ブロッコリー☆　お花ウインナー☆　　豆苗ともやしのナムル☆




今日は朝からいいお天気

風も結構あるので、洗濯物があっという間に乾きそう

明日からまたお天気が崩れるみたいなので、今日はたくさん洗濯しなくちゃ

日差しは結構あるけど

日陰はかなり涼しい♪　もう完全に秋の気候ですね(^_-)-☆

でもこんなに涼しくなってきたのに娘の学校はまだプールの授業があるらしい。。。

風邪をひかなきゃいいけど。。。。


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☆ウインナーの豚肉巻き弁当♪☆

今日はウインナーを豚の薄切り肉で巻いてみました



ウインナーは最近はまってるパセリ＆レモン風味



ウインナーの味がしっかりめなので、豚肉には何も味をつけていません。

あとのおかずは　豚肉のアスパラ巻き☆　　プチトマト☆　　ぶどう☆　

大根のゆかり和え☆　　カニカマ入りの卵焼き☆　　

スプラウトいりお花ハム☆　　ズッキーニのピザ風焼き☆





今日は朝から涼しいっていうよりも肌寒い((((；゜Д゜))))

本格的に衣替えをしなくっちゃ


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