☆お素麺をアレンジ♪☆

娘は麺類だ～い好き

ラーメンももちろん好きですけど、夏といえばやっぱり素麺(^_-)-☆

でも普通に麺つゆにつけて食べるだけじゃあ

栄養不足だし。。。。って思ってこんなランチにしてみました




豚のひき肉と冷蔵庫にたまたま残ってた玉ねぎ、にんじん、パプリカを炒めて

カレー粉、しょうゆ、みりんで味をつけ、ゆでた素麺と絡めて食べます☆




一口食べた娘の反応は。。。

「う～ん、美味しいけどやっぱり冷たい普通のお素麺が食べたい」って言われちゃいました

これを食べたあと、あまった麺で普通に麺つゆにつけて食べてましたよ


これに懲りずに今日はイタリアン風素麺でリベンジ



にんにく、ベーコン、玉ねぎ、ズッキーニをオリーブオイルで炒めて

トマトの水煮缶をくわえて煮詰め、めんつゆ、みりん、塩、コショウで味付け☆




粉チーズをたっぷりかけて、スプラウトを上にのせました☆


さあ、これはどうよ！と娘に食べてもらったら・・・・

「う～ん、美味しいんだけど。。。。やっぱり普通の冷たいお素麺がいい！」ってこれまた惨敗

う～む。。。やっぱり普通のお素麺の美味しさには勝てないのね。。。

でもこれに懲りずにまた違うレシピを考えてみます

そうめんを使った栄養バランスのいいおすすめのレシピがあったら教えてください


昨日はワンズを連れて山中湖のドッグリゾートwoofに行ってきました

広々としたランでワンズを放牧♪





そしてこれまた広い２５ｍプールでたくさん泳いで









楽しい一日になりました


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☆巻き寿司弁当♪☆

久しぶりの更新です

更新がないにもかかわらず、訪問してくださったりぽちをしてくださった皆様、

ほんとうにありがとうございます

今日は私の習い事があったので、娘がお昼から部活に出かける前に食べるお弁当を作りました

と言っても、冷蔵庫の中はすっかすか(^^ゞ

何にしよう。。。。？と考えたすえ、暑いし、お寿司なら食べやすいかしら？と思って

手巻き寿司を作りました



アボガド、シーチキン入りの裏巻き寿司と

そぼろ、卵焼き、アスパラ入りの巻き寿司の2種類です。



裏巻き寿司はラップの上に酢飯、のり、シーチキン、アボガド、マヨネーズをのせて

しっかりと巻きます☆

仕上げに梅ごま塩をパラパラっとふりました

娘はあんまりアボガド好きじゃないんだけど、ほんとに巻くものがなかったので入れちゃいました(^^ゞ



のりで巻いていないと崩れやすいので、ちょっとしっかりめに握るように巻いたら

ラップごと包丁できると、切りやすいですよ～



夏休みもこうしてたまにはお弁当作ってリハビリしてないと

手際が悪くなりそう。。。(^^ゞ



我が家で育てていたきゅうりを先日、初収穫♪

みずみずしくて美味しかった～☆



きゅうり大好きなワンズにもおすそわけしました(^_-)-☆



トマトも赤く色づいてきて、もうちょっとで食べごろになる♪と思っていたのだけど

今朝みたら、皮が裂けてきたので慌てて収穫して食べました

ほどよい酸味があって、美味しかったです

なんていう品種だったか覚えてないけど(^^ゞ


今日も暑い一日になりそうです

ちゃんと食べて夏バテしないようにしなくちゃいけませんね


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☆豆腐入りミートボール弁当♪☆

今日はミートボールがメインおかずのお弁当



昨日の夕食に作った豆腐入りハンバーグ（豚ひき肉、ニラ、豆腐、卵、塩麹、コショウ、片栗粉）のたねをとりわけておいて

今朝、丸めてあげました



あとは酒、みりん、砂糖、醤油、ほんだしの素、水を煮たたせた鍋にいれて水溶き片栗粉をくわえて

絡めたら出来上がり(^_-)-☆

あとのおかずは



しらすとわかめのふりかけ入り卵焼き☆　　プチトマト☆　　ベーコン、豆苗、もやしの炒め物☆

梅きゅうりのちくわ巻き☆　アスパラのチーズ＆ハム巻き☆





今日で1学期のお弁当作り終了～

余裕をもって作りたかったのに、何だか時間ギリギリまでかかってしまいました



今日はとっても涼しくて快適(^_-)-☆

午後からは☂の予報だったので、午前中に久しぶりにワンズをたくさん走らせてきました

これだけ涼しいと散歩も楽ちん

でもこの涼しいのっていつまで続くのかしら。。。？

また急に暑くなるのも体にこたえそうだけどね

とりあえず、暑いとやる気にならなかった細々としたことを

涼しいうちに片付けなくちゃ


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☆茹で鶏のにんにくソース弁当♪☆

今日は茹でた鳥モモ肉にニンニク入りのソースをかけたものがメインおかず



タレはママンのジャムの空き瓶にいれて持たせました



タレをかけても他のおかずにかからないように

カップケーキを焼くときに使う耐熱用のカップにいれています

あとのおかずは　きゅうり☆　ミニトマト☆　お花ウインナー☆　



もやしのベーコン巻☆　　アスパラとゆで卵のマヨチーズ焼き☆　　

豆苗とカニカマの白だし和え☆　　オレンジ☆



このニンニク入りのソースはお野菜にもとってもあうし

豚しゃぶにかけても美味しいので我が家ではよく作っています♪

ソースのレシピはこちら☆
↓
ニンニク入りソース

良かったらお試しあれ(^_-)-☆

明日はいよいよ終業式。

でも部活があるから明日もお弁当持ち


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☆さわらの照り焼き弁当♪☆

今日は鰆を照り焼きにしてみました



塩、コショウ、酒をふってしばらくおいた鰆の水気をとり

片栗粉をまぶしてこんがり焼いたら

酒、砂糖、しょうゆ、みりんを混ぜた甘辛調味料をいれて、照り照りになったら出来上がり



仕上げにごまをパラパラっと



あとのおかずは　キャベツのゆかりあえ☆　プチトマト☆　　紅しょうがとごま入り卵焼き☆

もやし、きゅうり、わかめのナムル☆　　いんげんとカニカマのチーズ＆海苔巻き☆



鰆は冷凍のだけど、焼いても脂がのってるのでぱさつかないし、すごく美味しいです

お弁当に入れる魚になると鮭になりがちなんだけど、たまにはいいな～




今日は朝練がない日なので6時に起きたのだけど

もうすでに暑い。。。(-_-;)

でも1学期もあと少し☆

暑さに負けずにお弁当作りもラストスパートで頑張らなくちゃ＼(*⌒0⌒)♪


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