意外にあっさりな黒醤油

この日は尾久にある「竹千代」さんへ。



“中華そば・黒醤油”を。いかにも濃さそうなビジュアルの一杯ですが、スープは熱々で昆布と椎茸の旨味が凝縮され意外にあっさり行けます。これに麺はピロピロの平打ち麺で、トッピングはチャーシューとウズラの卵が。スープのこだわりが強く感じられる中華そばですね。