■知られざるチョコレートの底力＠あさイチ
チョコレート大好き、というか血管に血の代わりにチョコレートが流れているんじゃないかと思っている私にとっても朗報ですｖ
●便秘改善効果
便秘に悩む３０～５０代女性８人に聞いたアンケート
[カカオ７０％以上のチョコレートを１日２５ｇ食べる]
普通に売っているものは、カカオ２０～３０％、ブラックでも５０％。
私が最近よく買うのは右下のやつ
食べてすぐ効果の出た人もいた
「一生懸命ふんばりながら出てたのが、普通にスッと出るようになった」
チョコレートに含まれる「カカオプロテイン」（プロテイン＝たんぱく質）のおかげ
特徴は、消化酵素に分解されにくいこと。
そのまま小腸を素通りして大腸にいく。便となる元がかさましされて便通が良くなるとともに、
「カカオプロテイン」が腸内にいる細菌のエサとなって活発化し、腸内環境も改善される。
●「カカオポリフェノール」
ポリフェノールが多いとされる食品選手権
「ハイカカオチョコ」には６３５ｍｇのポリフェノールが含まれている。
[カカオ豆１００％のチョコレートの味は・・・]
カカオ豆の輸入先はほとんどアフリカのガーナ産
製造工程は企業秘密が多く一部だけ紹介
１．皮と取り除く
カカオ豆は半分以上が油/驚＝「カカオマス」
苦くて食べづらい
●認知症予防にも期待のかかる「ＢＤＮＦ」
教授「ハイカカオチョコを毎日食べると、脳神経に欠かせないたんぱく質が増えることが研究で分かった」
「ＢＤＮＦ」は海馬（記憶をつかさどる）の神経細胞に取り込まれて活動が活発化する。
アルツハイマー型認知症にも効果が見られた
アルツハイマー型認知症は「ＢＤＮＦ」が少ない状態
「ＢＤＮＦ」はウォーキングなどの運動で増えることは知られていた。
教授「食品によってＢＤＮＦが増えるというのは、おそらく初めて出たデータ。食事で予防できるのはいい」
医学博士：
ポリフェノールの抗酸化作用で脳の神経細胞を保護していることに「ＢＤＮＦ」が関係しているのでは。
予防だけでなく、認知症になっている方でも改善が期待できる。
●高血圧予防
７～８％の高血圧による合併症が抑えられる。この数字はかなり大きい。
●糖尿病でも安心の「低ＧＩチョコレート」
味はふつうに甘くて美味しい
甘いものが大好きだった沼田さんは、糖尿病になり、厳しいカロリー制限が辛かった。
砂糖ではなく「マルチトール」という天然由来の甘味料を使っている。
病院の売店、薬局で売られていて、１袋５００円と高い。
（これまでのダイエットを狙った人工甘味料は不味かったもんなぁ
●チョコレートのうそほんと
記憶力アップ：○ ポリフェノールやカフェインが脳を活性化させる。勉強や仕事する１時間前に食べる。３時間経つとなくなる
イライラを抑える
：○ 神経を安定化させる作用がある。砂糖もいい。セロトニンを増やす！
のどの調子がよくなる：○ ポリフェノールの炎症作用、抗菌作用
眠くなる
：○ カフェインに強い方にはリラックス作用がある
眠気が覚める
：○ カフェインに弱い方。コーヒーで目が冴える人はこっち
酒酔いに効く
：○ 肝臓の酵素を分解して、二日酔いしない。
肌にもよい：○ ポリフェノールが高いハイカカオのものは効く。
食べ過ぎるとニキビができる：○ 砂糖とミルクだけのチョコを食べすぎると荒れてしまう。
血糖値の高い人はカロリーが気になる：カロリーは油脂分があるため、カカオ度に関係なく同じ！
偏頭痛になる：血流が良くなるので悪化する可能性がある。
食べ過ぎると鼻血が出る：関係ない
チョコレート大好き、というか血管に血の代わりにチョコレートが流れているんじゃないかと思っている私にとっても朗報ですｖ
●便秘改善効果
便秘に悩む３０～５０代女性８人に聞いたアンケート
[カカオ７０％以上のチョコレートを１日２５ｇ食べる]
普通に売っているものは、カカオ２０～３０％、ブラックでも５０％。
私が最近よく買うのは右下のやつ
食べてすぐ効果の出た人もいた
「一生懸命ふんばりながら出てたのが、普通にスッと出るようになった」
チョコレートに含まれる「カカオプロテイン」（プロテイン＝たんぱく質）のおかげ
特徴は、消化酵素に分解されにくいこと。
そのまま小腸を素通りして大腸にいく。便となる元がかさましされて便通が良くなるとともに、
「カカオプロテイン」が腸内にいる細菌のエサとなって活発化し、腸内環境も改善される。
●「カカオポリフェノール」
ポリフェノールが多いとされる食品選手権
「ハイカカオチョコ」には６３５ｍｇのポリフェノールが含まれている。
[カカオ豆１００％のチョコレートの味は・・・]
カカオ豆の輸入先はほとんどアフリカのガーナ産
製造工程は企業秘密が多く一部だけ紹介
１．皮と取り除く
カカオ豆は半分以上が油/驚＝「カカオマス」
苦くて食べづらい
●認知症予防にも期待のかかる「ＢＤＮＦ」
教授「ハイカカオチョコを毎日食べると、脳神経に欠かせないたんぱく質が増えることが研究で分かった」
「ＢＤＮＦ」は海馬（記憶をつかさどる）の神経細胞に取り込まれて活動が活発化する。
アルツハイマー型認知症にも効果が見られた
アルツハイマー型認知症は「ＢＤＮＦ」が少ない状態
「ＢＤＮＦ」はウォーキングなどの運動で増えることは知られていた。
教授「食品によってＢＤＮＦが増えるというのは、おそらく初めて出たデータ。食事で予防できるのはいい」
医学博士：
ポリフェノールの抗酸化作用で脳の神経細胞を保護していることに「ＢＤＮＦ」が関係しているのでは。
予防だけでなく、認知症になっている方でも改善が期待できる。
●高血圧予防
７～８％の高血圧による合併症が抑えられる。この数字はかなり大きい。
●糖尿病でも安心の「低ＧＩチョコレート」
味はふつうに甘くて美味しい
甘いものが大好きだった沼田さんは、糖尿病になり、厳しいカロリー制限が辛かった。
砂糖ではなく「マルチトール」という天然由来の甘味料を使っている。
病院の売店、薬局で売られていて、１袋５００円と高い。
（これまでのダイエットを狙った人工甘味料は不味かったもんなぁ
●チョコレートのうそほんと
記憶力アップ：○ ポリフェノールやカフェインが脳を活性化させる。勉強や仕事する１時間前に食べる。３時間経つとなくなる
イライラを抑える
：○ 神経を安定化させる作用がある。砂糖もいい。セロトニンを増やす！のどの調子がよくなる：○ ポリフェノールの炎症作用、抗菌作用
眠くなる
：○ カフェインに強い方にはリラックス作用がある眠気が覚める
：○ カフェインに弱い方。コーヒーで目が冴える人はこっち酒酔いに効く
：○ 肝臓の酵素を分解して、二日酔いしない。肌にもよい：○ ポリフェノールが高いハイカカオのものは効く。
食べ過ぎるとニキビができる：○ 砂糖とミルクだけのチョコを食べすぎると荒れてしまう。
血糖値の高い人はカロリーが気になる：カロリーは油脂分があるため、カカオ度に関係なく同じ！
偏頭痛になる：血流が良くなるので悪化する可能性がある。
食べ過ぎると鼻血が出る：関係ない
