梅酒☆

突然思い立って梅酒を漬けてみました。

これまでの人生で初めてになります、たまに市販の梅酒を買って飲むことがあるんですが
美味しいのはそれなりにお値段しますよね、前からずっと興味はあったので一度やって
みたいって思っていました。

ネットでレシピを検索して見ると思ったより簡単そうでした、昨日スーパーにお買い物に
行った時に必要なもの見てみたんです、ディスカウントスーパーなので梅はあまり良い
ものじゃないし少し熟しているけど南高梅です。

初めてなので安いので良いと思って梅２ｋｇと果実酒用の焼酎１．８を２本氷砂糖と黒糖
それに瓶が４Ｌを２個購入しました、全部で６千円ほどでした。

家に着いてからまず瓶を洗浄して乾燥させます、エアコンで除湿したお部屋だと数時間
で乾きました、そして１瓶づつ梅を洗ってヘタを取りながら丁寧に拭いていきます
瓶に梅と氷砂糖を交互に入れて焼酎を注いで瓶の蓋をして終りです。



こんな感じで日の当たらない場所で保管しています、色が黒いのは黒糖を入れたからなんです。

私は普通の梅酒も好きなんですが黒糖梅酒のほうが大好きなんです、しかし市販のものは種類が
少ないし小さい瓶でも高いんですよね、なので氷砂糖と黒糖と半分づつ混ぜて黒糖梅酒にして
みました。

あとはこのまま３ヶ月置いておけば飲めるようになります、これだけあればかなり量がありそうです
梅酒好きのお友達にもおすそ分けできますね、それと梅の実も利用して梅ジャムにも挑戦して
みたいと思います。

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