「辛味大根」試食編

以前ブログで紹介した「辛味大根」です。 もう少し収穫するには早いくらいですが、試食をしようと 畑から拝借して来ました。 早速、「辛味大根」をおろして蕎麦に入れて試食。 熱い出汁の蕎麦に入れると辛味は無くなってしまい ました。 辛いと想像していたのに残念でしたが、ところが「おろ し蕎麦」として風味があり美味しかったです。 これは新発見。 次回は、本来のざる蕎麦の薬味で楽しむ事に . . . 本文を読む