京都 ”大原野菜”のブログ

大原で作られている京野菜や旬野菜の情報と大原の歳時記をお届けします。

「不断草」(スイスチャ―ド)お味は・・・

2011-11-16 | 旬野菜
いつでも採れるから「不断草」というようです。 赤、黄、緑と鮮やかな色をしてサラダのにすると綺麗に 見えることでしょう。 軽く塩茹でして炒め物とか和えものにするようですが、熱を 加えると確か色が薄れてくると思います。 パスタに入れてもいいんじゃないですか。 しかし、 これは全く個人的な意見ですが、食べましたがあまり美味 しいと思いません。偉そうに食べ方を書いてますが申し訳 ありませ . . . 本文を読む