大原の「赤ネギ」 2011-09-30 | 旬野菜 九条ネギや赤ネギが「里の駅」に並び出しました。 本当に美味しいネギは、霜が降りてからになりま すが野菜の端境期も手伝って早くも出回ってます。 普通なら白いネギの部分が少し赤くなっているのが解る でしょうか？ 本来、もう少し赤くなります。まだ早いせいでしょうか。 普通のネギより柔らかく甘みがあるネギです。 昔から大原で作られてきたネギではありませんが最近 作付される農家が増えて来 . . . 本文を読む
