京の伝統野菜「辛味大根」

暫らくは、大原の我が家にある「伝統野菜シリーズ」 を続けますが、旬には一か月ほど早いようです。 今回は、「辛味大根」。 大根と言っても、葉っぱは大根のように深く刻みが 入ったものではありません。見ての通り、どちらかと いうと蕪のような葉をしています。 さすがに収穫するにはまだ早いようです。肝心の根 がピンポン玉程度。 しかし、そのままカジッて見ると、すでに辛味大根の 味、辛さ . . . 本文を読む