大原の根菜シリーズ「赤かぶ」

「赤かぶ」も品種が色々あるようで。 我が家の赤かぶは「つがる紅」という品種を栽培してい ます。 これは漬け物こ最高の品種。 残念ながら、我が家では漬けて貰えません。 アチャラ漬けにしたいので、「里の駅」に持ち込もうか 考えています。ところで、「アチャラ」とは？ 「アチャラ漬け」の「アチャラ」はポルトガル語からきて いるようです。野菜や果物の漬け物をポルトガル語で 「アチャール . . . 本文を読む