うちの「ブロッコリー」 2011-11-11 | 旬野菜 いよいよ収穫時期のブロッコリー。 和名はミドリハナヤサイ（緑花椰菜）というそうです。 ブロッコリーは緑色、カリフラワーは白色。ブロッコリー はカリフラワーの変種だそうで、よってカリフラワーが ブロッコリーの御先祖様らしいです。 ブロッコリーというのは木の大きさからして、このメイン の花蕾を採ってしまうと寂しくなり、いくら脇芽が出て 花蕾が出来ても、瀬のない野菜です . . . 本文を読む
