「アスパラ菜」 2011-11-13 | 旬野菜 「アスパラ菜」または「オータムポエム」と呼ばれています。 「紅菜苔」と「菜心」をもとに出来た野菜だそうです。 確かに「アスパラ菜」を紫色にしたら「紅菜苔」で、「菜心」 とはそっくりです。 いずれも茎葉（とう）と花蕾を食べます。 「オータムポエム」（秋の詩）と言うくらいだから今頃が 旬なのかも知れませんが、花を食べる「葉茎類」は 以前ブログにも書いたように春を思わせる野菜です。 . . . 本文を読む
