2011年3月11日（金）・12日（土）京セラドーム大阪にて
「南の逸品発掘フェア in Osaka」が開催されました。
3月12日の九州新幹線全線開業を記念し
南九州地域の優れた商品を関西に広める展示会でした。
（主催：鹿児島アグリ＆フード金融協議会）
～新日本スーパーマーケット協会運営受託～
こじんまりした会場の展示会で、ローカル色豊かな商品をゆっくりと拝見しました。
お店に並んでいたら是非買いたい！と思う商品もありましたので
早速ブログに、と思ったのですが、３月１１日といえば東北関東大震災当日。
翌日から関西でも、商品の品切れ遅配状態が続き
生活必需品ではない商品をアピールすること自体が憚れ
３月の展示会で、みつけた商品ですが２ヶ月経った本日のご紹介になりました。
砂糖を取り出した後の、さとうきび搾りカス（繊維）と
米ぬかを混ぜた培地で４０日間かけて育てたきくらげです。
購入して食べてみたところ、コリコリと歯ごたえのある国産の生きくらげは
いつもお店に並んでいたら、国産野菜と同じように気安く買ってお料理に使えると思いました。
お料理のアクセントになる黒色は八宝菜や玉子スープだけでなく、
これからの季節は冷麺にも入れたいと思いました。
もちろん乾燥きくらげも商品化されています。
ありそうで、なかなか売っていない国産きくらげです。
