・西宮ガーデンズ

１1月26日（水）オープン
「関西初出店のお店がたくさんある」とか「屋上がは駐車場ではなく、緑いっぱいの庭園になっている」など、聞いていたのですが、私達は、
「西宮阪急店」
「イズミヤ西宮ガーデンズ店」
「成城石井阪急西宮ガーデンズ店」
が入るということで楽しみにしていました。
初日、食料品売り場でたくさんのお買い物をしきたのです。

 

西宮ガーデンズ

元、阪急西宮球場跡。
阪急西宮北口駅から歩行者デッキを使って3分以内という、とても便利なロケーションに出来たショッピングセンターです。
　オープン初日ということで改札口から歩行者デッキまで人の波が続きます。自動改札機が容量オーバー（！？）に耐え切れず、ICカードを読み込めなくなるアクシデントに駅員さんもあたふたとされていました。

「西宮阪急店」
阪急デイリーマートの中の「ナチュラルセラー」コーナー。

オーガニック、地産品、伝統づくり、添加物を最小限におさえたというコンセプトの食材がずらっと。定番の顔ぶれと共に、珍しい商品も多く、次回は車で来店して重い食材も買い込もうと思ったのでした。
ドライグロサリー類の他「阪急泉南グリーンファーム」で育てられた野菜が、結構なボリュームで並んでいます。このコーナーの中に、たくさんの種類の野菜が並んでいると認知されるようになったら、このエリアのお客さまはまず立ち寄って、野菜も買われるようになるのではないかと思われます。
阪急グループのスーパーマーケットでも見かけるのですが回転がよくないのか、鮮度が悪くて買う気になれない野菜達も多い。
後は、鮮度管理だよね！

「イズミヤ西宮ガーデンズ店」

「お～ぉ！」と声を上げるぐらい、元気なイズミヤが出来上がっていました。
イズミヤでは一房（大）198円のバナナが店頭にたっぷり陳列されているし、見事な国産黒毛和牛のパック（ステーキ用、焼肉用、すき焼用）がレジにて4割引。
このレジにてというところが、巧い！
ホンマは高い定番商品が、レジで4割引きというお得感。
惣菜売り場も、注文を受けてから温かいお弁当を作ってくれるコーナーが登場。
商品数も多く、買い物もしやすい。
「日常の買い物はイズミヤで！」のアピールがされています。

「成城石井阪急西宮ガーデンズ店」

まだ関西では店舗数が少ない。
兵庫県下には夙川駅の構内に1店舗あるだけ。
このお店は広いし商品数も多い。
珍しい調味料や香辛料、ソースのベースになる輸入缶詰などを
わざわざ買いに行くお店だから、神戸の成城石井ファンが増えるだろうな。
「プレミアムチーズケーキ」も人気のようでしたよ。

オープン初日に行って、強く感じた。
阪急さんは「にしきた」を
関西の「にこたま（ニ子玉川）」にしたいんだ！

 

・こんぶ土居 「本格十倍出し」(濃縮だし）

地元の美味しいもののご紹介です。
(有）「こんぶ土居」（大阪市中央区谷町７丁目６－３８）
は、谷町筋沿いの賑やかな空堀商店街の中にあります。

 

関西は、だし文化とは言われていますものの、家庭で「昆布と鰹」の素材からだしをとっている人が少なくなりました。
でも、昔から舌に馴染んでいる美味しいだしを手軽に味わいたい。そんな人にぴったりの（私達もですが）だしのご紹介です。

本格十倍出し850円　　内容量：200ml　
原材料：昆布〔道南川汲浜天然物〕(30ｇ)・鰹枯節〔鹿児島県枕崎市〕（15ｇ)・鰹節〔鹿児島県枕崎市〕（15ｇ)・食塩〔高知県幡多郡〕(5ｇ)（分量は一本当りの仕込み量。この他は水以外一切使用していません）

 

水菜のお浸し
「お浸し」に使うのがお勧め。
水菜（青菜）をサッと茹で、冷水に取った後適度に、少し水気が残っているぐらいに絞り、切ってからお皿に盛り付けます。
そこへ、この「本格十倍出し」を５倍に薄めてかけます。
それだけ。後は、醤油も削りぶしもいらない。素材の味を活かした「お浸し」の出来上がり。
普段からよくお料理をする人への手土産にしたところ
「料理上手になった気分！」と大好評でした。


「良い食品づくりの会」
に入っておられますので、ＨＰの販売店を探したら、全国の身近なスーパーマーケットやデパートの地下食品売り場でも、購入できますよ。