お鍋パーティー

以前我が家でおでんパーティーをした第二段。
今回は仲良しここちゃん宅で、ここちゃんのじーじとばーばと一緒にお鍋パーティーにお邪魔させてもらいました。

会った途端からかなりのハイテンションに。
動きが早すぎて写真がぶれるぶれる・・・・二人できゃっきゃきゃっきゃ。
なぜかヘルメットと帽子を交換しておっかけっこ。





おまる大好き！
それブーブーじゃないよ！
渉くん、おばちゃんみたい・・・



台の上で、どんどんどん、ソファにのぼっておりてのぼっておりて、ドアあけてはばぁ！
かと思えば、向かい合ってご飯ご飯。
お次はママおんぶ攻撃。。。
とエンドレスで夜がふけて行きました。
渉くん相当嬉しそうに、ずーーーと笑ってた。。。
よかったよかった。

最後はこんな可愛い姿に。



楽しい夜をありがとう！！
美味しいご飯もありがとう！！
またやろうね～！

黒胡麻ビスコッティ

ママ友達の一人が引越しをすることに。
成長の過程をともに喜んできた仲間がいなくなるのは、寂しいなぁ。
ちょっと気持ちを渡せたらと、彼女を思い浮かべて・・・・出てきたのが、ビスコッティ！
理由は・・・・直感です。
子供も食べられるように、マクロビレシピを採用。

黒胡麻ビスコッティ
A 全粒薄力粉（または薄力粉）1と2分の1カップ
全粒強力粉（または強力粉）　2分の1カップ
ベーキングパウダー　小さじ1と2分の1
自然塩　小さじ8分の1

B シナモン小さじ1
　黒胡麻　2分の1カップ
　甜菜糖　4分の1カップ

C 豆乳　3分の2カップ
　くずパウダー（または片栗粉）　小さじ1と2分の1
　メープルシロップ　4分の1カップ
　なたね油　4分の1カップ
　バニラエッセンス　適量
　レモンの皮のすりおろし　1個分
　レモン汁　小さじ1

①ボウルにAをふるいいれ、Bを加えてよく混ぜあわせる。
②別のボウルにCを入れて混ぜ合わせ、②に加えてへらで丁寧に混ぜて生地をつくる。
③打ち粉をした台の上で、二等分し、厚さ２センチくらいのミートローフ型をつくる。
④170度にあたためたオーブンで20分焼く。
⑤取り出して荒熱をとり（オーブンはそのまま）厚さ1センチに切る。
⑥天板に横にして並べ、10分焼き、裏返してさらに10分焼く。

ビスコッティは二度焼くと言う意味。
材料は多いですが、捏ねたり、形作ったりがない分、意外と簡単です。
カチカチが好きな方はしっかり焼き、やわらかいほうが良ければ、焼き時間を短くすればOK。
今回はしっかり焼いたけど、子供もぼりぼり食べました！
たいちゃんも食べれるといいなぁ！！