以前に自然食品の店で購入した玄米甘酒。
マクロビ（菜食主義）の料理にはよく使われるようだが、まだ馴染みのうすいママにはどう使ったらいいか？？
でもこの優しい甘みをおやつに生かしたい！といろいろ模索中、いいのを見つけました！
甘酒スコーン。
天然酵母を使っていたが、もう少し手軽にできないかと思い、今回はベーキングパウダーを使用して作ってみました。
生地
（国産）薄力粉 135グラム
（国産）強力粉 30グラム
ベーキングパウダー（アルミニウム無添加） 3グラム
菜種油 30グラム
☆玄米甘酒 32グラム
林檎ストレートジュース 30グラム
豆乳 20グラム
天然塩 1グラム
①生地の粉はふるって混ぜておく。
②その中に菜種油を入れて、両手ですり合わせるようにして、さらさらの状態にする。
③☆をまぜて、②の中にいれ、ゴムべらで、底から返すようにまぜる。
④生地がまとまったら、冷蔵庫で20分ほど休ませる。
⑤好みの形（暑さは1.5ミリくらい）につくり、つやだし用に甘酒と豆乳を混ぜたものを上にぬる。
⑥180度に温めたオーブンで18分焼く。
このあいだは、このレシピにおからを使ったり、バナナを使ったり、いろいろ勝手にアレンジしたけど、失敗・・・。
やっぱりお菓子のアレンジは簡単ではないと、反省。
今回もＢＰに変えたぶん、少々量を変えて作ったので、どうなるかな～と思ったけど、美味しくできました。
甘酒のやさしい甘みが広がります！
腹持ちもいいので、成長ざかりの子供のおやつにはぴったりです！
さぁ、お昼寝からおきたら食べようね～。
