答え合わせ02。

お仕事もひと段落、午前中に作った二つのシフォンを試食してみた。
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クルミメープルシナモンシフォン、これアリですー‼︎‼︎ 美味しい‼︎
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改善点もいくつか。
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シナモンは結構入れないと存在しないかんじ。
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メープルも同じく、だからきび糖を減らす。
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クルミの大きめの粒は下に沈む。これはデザイン的には面白いとも。ただカットの時に邪魔。
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さてさて、梅の劇汁シフォンは。。下記ハッシュタグ参照。。
#劇汁シフォンはたぶんもう作らない
#梅の劇汁はソーダで割ると美味しい
#梅ジャムはトーストに塗ろう