うちのカレーの作り方

かたまりの肉を焼いて

ニンジン　タマネギ　セロリ　ニンニク　生姜…などと

圧力鍋でとりあえず蓋なしで沸騰させて

アクをとったら

蓋をして　とにかくやたら煮て

肉を取り出して　

野菜をザルとヘラでこしていた。

うちにはブレンダーもミキサーもミルサーもフードカッターもないから

仕方ないと思っていた。

でも、

昨日はたまたま細切れの肉を使ったので

汁ごとホイッパーで混ぜてみた。

肉をかたまりにするか細切れにするかは置いておいて

野菜の方はこれからはコレでいいんじゃないかと思った。

好きな作業だけど

こすのは結構たいへんだったんで。

それか、

ホイッパーで混ぜてからこせばいいのか。