今日のおやつ・手作り【梅のパウンドケーキ】

おはようございます。

去年、梅ジュースを作った時の梅を使ってパウンドケーキを作ってみました。

買い置きしておいたバターが、賞味期限をとうに過ぎていたので、慌てて消費です！(笑)

梅を粗く刻み、生地に混ぜ合わせて焼きました。

バター100g、砂糖100g、小麦粉100g、卵100g弱。

190℃のオーブンで40分。

適当に作ったけど、パウンドケーキはそれなりに出来るから好きです。(笑)

いつものように小分けにし、ラップで包んで冷凍しました。

さっそく、おやつに一切れ食べました。

梅の酸味が甘酸っぱくていい感じ～♪

去年の梅を全部使い切り、気持ちもスッキリです！