この週末は息子が帰省していたので、バレンタインデーにチョコレートブラウニーを作りました。
レシピはこちらの本から。一辺15㎝のスクエア型で作るスティックケーキのレシピばかりを集めた本です。おままごとのように少量のレシピですが、２回くらいで食べきれる量なので、今の生活スタイルにぴったり。写真のスタイリングもすてきです。
オリジナルレシピでは、卵と砂糖をなじむくらいに軽く混ぜ合わせていましたが、私はもう少しふんわりさせるために、卵と砂糖をわりとしっかりめに、もったりするくらいまで泡立てて作りました。
ブラウニーというよりはガトーショコラに近いかもしれません。
定規を使って、2.5cm幅のスティック状にカットしました。カットする時には、クリーム用の少し長めのステンレスのスパチュラを使いました。
こうしてみると15㎝って意外と長い。上に粉砂糖をふるって、ホイップクリームとバナナを添えていただきました。
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追記： 翌日は定番のスクエアにカットしていただきました。こちらもおいしい。
細長くカットしているだけなのに、いや細長いからこそブラウニーがお洒落ですよね～！！
バナナとクリームの盛り付けのセンスも素晴らしいﾃﾞｽ！やっぱりセレンさんだわ～
実は今日ケーキを買いながら、セレンさんなら今年はどんなケーキを焼いていらっしゃるかしら？と思っていました♬
ブラウニーも細長くカットすると、ちょっと気分が変わりますね。(^_-)-☆
家にあるバナナを適当に飾っただけですが、そんな風に言っていただけてうれしいです☆
昨日、今日とケーキ屋さんはどこも大賑わいだったようですね。
まだ～むさんもご主人様とケーキを召し上がられて
甘いバレンタインデーをおすごしになられたことと思います☆
スティックケーキレシピ、我が家にもあります(*^-^*)
チーズケーキもスティックに切ってパラフィン紙とかにキャンディーみたいに包んでも可愛いですよね。
バナナと生クリーム付きでとっても美味しそうです。
息子さんも喜ばれたでしょうね♡
例年型抜きチョコを作っていたのですが、チョコ作り友の次女が来られず、一人でテンパリングする気になれなかったので（苦笑）
YouTubeで見た混ぜて焼くだけのチョコバスクチーズケーキを作ってみました。
でもバスクケーキ初めてだったので焼き加減が微妙に分かりませんでした。セレンディピティさんに教わりたかった～(*^-^*)
それでも上はほろ苦く中はとろりとしていたので、OKかな～といただきました（笑）
瞳さんもスティックケーキのレシピをお持ちなのですね。
スティック状のケーキは、かわいくラッピングして
お友達とやりとりするのにもいいですね。
チョコレートのケーキは、バナナとの相性も抜群ですね。
クリームもたっぷりつけておいしくいただきました。
息子も久しぶりのおうちケーキを喜んでくれたと思います。
私もバレンタインには、シリコンの型でよくチョコレートプレートを作りますが
テンパリングしたことないですよ！！
市販の板チョコを電子レンジで溶かすだけの超手抜きですが
意外とおいしくいただいています。
チョコバスクチーズケーキ、おいしそう～♪
チョコレートは見た目が茶色いので、焼き加減が難しそうですね。
でもきっとおいしく召し上がられたことと思います。
中がとろりで、フォンダンショコラみたいですね。(^_-)-☆