昨日、子供たちがおじいちゃんと釣ってきたアジゴを、みりん干しにしてみた。
でも相手は、アジゴ。
シゴが結構大変・・。
それでも、なんとかさばき、タレに漬け込んだ。
タレは、みりん140cc、醤油100cc、砂糖3杯で作ってみた。
2時間ほど漬けてから、網かごに入れて干した。
が、2時間ほどして裏返して見るが、乾いてない。
4時間後に見ても同じ・・。
仕方がないので、そのまま、夜も干すことにした。
これでは、一夜干しですな。
しかし、今晩から天気は下り坂。
うまく出来あがることやら。
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