レンコの干物 !(^^)!

さて、釣った魚をどうするか？

これ、結構～問題。

ま、大漁の時だけだが・・。

家で食べる量をさばき、後々食べるであろう量を冷凍。

残りは、日頃お世話になっている人に配る。<(_ _)>

が、配りきれない時もある。

と言う事で、船長の出番。(*^^)v

昨年のアジゴに引き続き（昨年の１１月の記事を見てね）、今回は、レンコで干物を作ってみた。

作り方は、いたって簡単。

レンコを腹から形よくさばき、塩水に漬けておく。

塩水っても、船長にアレンジされ、魚の旨みを引き出す魔法の塩水。

・・・。

ま、隠し味があると言う事ですな。(^_^;)

これを、日陰で一日干せば、完成～。

どうですか、この艶。

とても綺麗に干せてます。

で、肝心の味はと言うと、、、うまーい

売っているのより、断然、美味いですな。

次回は、何で干物を作ってみましょうかね～。