ネギ移植

昨年秋（9/30）に種をまき、一度植え替え（11/17）をしていた九条ネギを

大きさ順に並べて・・・

もう一度移植、 これでうまく育てば夏には収穫できる予定

昨年、1本ネギが分桔してしまい育ちの悪い苗を

植えておいたのを今年の冬用に植え替えを・・・

今回は葉っぱをカットし、根っこも少しカットして・・・

ネギ農家さんの植え付け方をまねしてみました

それにしてもずいぶん曲がってますね（ｗ）

文旦マーマレード

先日頂いた文旦でマーマレードを・・・

①文旦の皮を3~5回ゆでこぼしをして

②苦みが薄くなったところで細かく切ります

③皮と同僚の砂糖を入れ煮ます。

*このとき種もお茶パックに入れて一緒に煮ます。これはペクチンの作用で固まるのを促進します

*煮るときは砂糖は1度に入れないでまずは半量いれ、

*全体の半分くらいに煮詰まってきたら、また残りの半量を入れます

*そしてまた半分くらいに煮詰まってきたところで残りを入れます

④適当な硬さになったら煮沸した瓶に入れ保存して利用

小松菜

ボランティア仲間のMさんから頂いた小松菜の種

もうすでに4回は蒔いたのにまだ残ってる・・・

以前は指でつまんでバラマキ・・・

今は以前もblogに書いた手づくり簡易種まき機で播種するので

無駄なくほんの少しの種で間に合うので・・・

この様子だとあと数回播種できそう・・・

そろそろカバーを外しても大丈夫かな？？？

なんて思っていたところに真冬の気温・・・

迷っていたのが幸いでした。