柿釜です。
過去記事でアップしているので「あー、あれね」と思う方も。
そう。。。あれです。簡単レシピの柿サラダです。
オーダーが大盛りだったので、蓋を開けると・・・↓
柿の実をスプーンで取り出す(計量スプーンを使うと簡単)
食べやすい大きさに切る。
キュウリは切ってから塩少々をふっておく。
カニかまぼこを食べやすい大きさに切る。
上記の材料をマヨネーズで和えてから、柿釜に入れる。
これだけですが、ちょっとお洒落でしょう?
で、昨日はマヨネーズじゃなく「マヨグルソース」使用!
水分を切ったヨーグルトと、マヨネーズをブレンドするだけの
お手軽ソースです。
ヨーグルトの酸味が、柿の甘さにあうみたい。
水切りは↓こうやっています
ペーパーフィルターで。
3・4年前に、ブルガリア(ルーマニアかも?)大使館にいる
知り合いのかたからもらったというヨーグルトの菌を
お友だちから、もらいました。
(それ以来、市販のヨーグルトは買ったことがない)
水分がわりと多いので、水を切ってみようかなぁ~~と
思いついたのが、この方法。
水分をどこまで切るかは、お好みで
前の晩ラップをして冷蔵庫に入れておいたら、翌朝は
けっこう硬めになっています。
それに、メイプルシロップをかけるのが私は好き。
フレッシュ・チーズスイーツですよ~。
さて、柿サラダですが。。。
キュウリのパリパリした食感と、柿のまったり感がgoo!
それに、カニかまぼこがよく合うんです。
これは<蟹もどき>で充分。本当の蟹だと主役の柿が負ける。
主役は柿ですっ
秋空に柿。北海道では見られない光景
柿もミカンも生りません。
札幌系横浜人の私。もう見慣れた風景のはずですが
なぜか今でも新鮮!!大好きな<秋のひとかけら>です。
柿やミカンの北限はどこなのかしら
そんなことを思いながら作った昨日の夕食。
ちらし寿司
具は干椎茸・ごぼう・人参・ひじき・油揚げ(筍を忘れた)
多めに作って冷凍しておきました。
食べたい時に、薄焼き卵を焼けばOK!!
すぐ出来て便利ですっ
(薄焼き卵の冷凍も試したけれど・・・う~~ん)
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イタダキマス(* ̄¬ ̄)o―∈~
連日おいしいものがアップされる赤い靴さんちに来るのは「拷問」に等しい・・とmonさんが書いておられました(私のところのコメント欄で)
私も同感です!!
こんなおいしいものを毎日召し上がるダーリン様の体型は、結婚してから変化はありませんか?
ダンディなままなのでしょうか
今度お客さんなのでレシピ頂きます
ラッキー
出前とは言いませんから(笑)
↓のアイス。今度は生チョコですね。
私は抹茶も魅力でした~
今日、私も柿の記事なのです、偶然。
朝からそうしようと思っていて、こちらにお邪魔したら偶然「柿」なので、まねっこみたいになってしまい(*_ _)人ゴメンナサイ)
それで、お願いというか、事後報告で失礼ですが、赤い靴さんのことを紹介させていただいております。
もし不都合があったらやめますので、教えて下さいね。
よろしくお願いします
こういう「ちらし寿司」を連想してしまいます。
にぎり寿司なんて子供が食べる食べ物では
なかったような気がします。
柿がサラダ?
ビックリですー
どんな味がするんでしょう?
気になるけれど、サラダに入ってるリンゴやみかん、
お料理に入ってるパイナップルがダメな人なので
どうかなぁ?
でも、怖いもの見たさで食べてみたいかも(笑)
そうそう、柿やみかん、ぽんかんなど
北海道じゃ見られない光景ですよね~。
実家の母は桃のことを 「水蜜」 って言ってるんですが、
あれも北海道だけなんですかねぇ?
ちらし寿司、私寿司太郎でしか作ったことないです(笑)
いもだんご、おいしそー
食べに行っていいですか?
私も一度だけ作ったことがありますが、
あまりの面倒臭さに、一度で挫折しました。
私に料理は向いていないようです・・・。
他のことで頑張ります
私もkakattiさんと同じようにサラダのミカンなどが
苦手なんですけど、以前に義母が作ってくれた
柿が入っていたサラダは美味しいと思いました。
いもだんごに柿釜サラダ、作ってみたいメニューが
いっぱいの赤い靴さんのブログです
ちらし寿司も美味しそうだし、青い空がきれい
夫の体型ですか??
残念ながら年相応。こしあん党党首でお酒も飲みますから
でもめっちゃ健康優良オジサンです!
イモ団子も柿サラダも簡単なのでふたごっち向きかも?
作ってもらってください(笑)
事前に用意しておけるし話題性もあるので
ぜひお試しください。
mimoさんが作ったら出前の赤い靴製より
ずっと美味しいはずです!!
アイスやチョコで体重増加の私。。。
ほっそりしたイメージはもたないで下さいね
近々行ってみたいと思ってます。
おすすめはやっぱりオムライスですか?
教えて下さいませ
子どもがウニ・イクラなんて言うのは最近かもしれません。
でも握りずし。。。
実家の父が握ってくれたんです。
おすし屋さんの手元をじっと見てきて
見よう見まねで。
今はもう年なので作らなくなりましたが・・・