新店ラーメン「胃一番＠本八幡」(10月27日オープン）

何かとラーメン関係では、暗い話題の多かった本八幡。でも救世主！？登場です。

昨日みちすけさんが当ミュージアムの掲示板に、「○超の後に新店が出来た」との情報を書き込んで下さいまして、しかも店名が「胃一番」というちょっと変てこな店名でしたので、半信半疑、他のラーメン店の取材の道すがら寄ってみました。

すると「○超」で営業？してました。でも看板は「胃一番」ですね。これはどうなってるんねん？館長、突撃取材を敢行しました。

ご主人に伺いましたが、ストーリーはこんな感じです。

ご主人は元々、JR市川駅の南口の○超のご主人の柴崎さんの奥様が当時やっていた小料理屋さん（市川にあった○超のすぐ近く）で、板前さんとして働いていたそうです。その後小料理屋さんも再開発の影響で閉店、ご主人は別の所で働いてましたが、本八幡の○超が急遽閉店する話しを聞きつけ、柴崎さんから居抜きでお店を譲ってもらったそうです。これは双方にとって大変メリットのあるお話ですね。

そんな訳でカウンターも厨房も、更にはドンブリまで○超のまんまですｗ

「胃一番（いいちばん）」という店名も、胃に優しいラーメンを提供したいとのご主人のお考えからつけたそうです。メニューは基本の醤油と、塩。メニューまで本八幡の○超に似てますね。

で肝心のラーメンの写真ですが、今日は麺休日につきお預けです。チカジカ食べに来ます。
さあ明日から11月、楽しいラーメンが沢山頂けそうで、私はハッピー、ハッピーです♪

「胃一番＠本八幡」
営業時間：11：30頃から14：30、18：30頃から23：00（但しスープ切れまで）
定休日：水曜日