【千葉拉麺情報】純手打ちラーメン長八＠初石～地元で愛され続けるいぶし銀の手切り麺１日９０食限定

東武野田線の初石駅。

ここ流山市は、近年、子育て世代が沢山流入して、人口増加率では千葉県内でもベスト３に入るシティ。

市川市と一体何が違うのか？

そんな答えを求めて、さらにおいしいラーメンを求めて、初石駅に下車。

駅前にもラーメン店がありました。

でも今日はここではありません。

なにか本八幡駅界隈みたいに、高層マンションがない、

それは住環境には良いですね、ビッグスカイは目の前。

ルート４７号線を若葉台方面に歩いていきます。

なんかのどかな風景。

グリーンな感じも良いですね。

そして目的のラーメン店に到着。

住宅街ゆえに派手な看板はなし。

広い、６台分の専用駐車場は、なんか東北の老舗に来た感じ。

暖簾がまた渋い！

店内は満席、小上がり席１２席に、大きなワンテーブル席が８人掛け。

どこか昭和の食堂風。

手打ち＆手切り麺。

しかも１度に２玉までしか茹でないこだわり。

しばし、３回ぐらいお水をセルフで給水して、ん？

お冷の軟水で、水がまた美味い！

らーめんが着ドン！

手打ちで手切り故、不揃い感のあるいぶし銀の麺、１日９０食の限定。

その価値を良く知る常連さん達で、この日も平日の昼間で、満席。

外待ちも数名。

ご主人でないと出せない味わい。

スープは、

チャーシューの煮汁に、

ゲンコツや昆布、野菜もＩＮ。

背脂も浮いています。

あっさりかと思いきや、ラードも入り、かなりパンチの効いたスープ。

個性的な自家製麺に負けていません！

僕がとっても印象に残ったのが、煮豚のチャーシュー。

少し炙ってあって、豚の旨みがお口いっぱいに広がります。

めんまも良い仕事してますね～

５７０円というドンブリの世界に、実直なご主人のエッセンスが入っていて、とっても満足でした。

つけ麺も食べたかったけど、次回の楽しみに(笑)