【定点観測】千葉県木更津市の無人駅「巌根駅」下車して歩いて、ラーメン感動プレゼンター山田店長の「中華そば モンド」へ、お店は実家の母屋の生まれ変わり！

【定点観測】千葉県木更津市の無人駅「巌根駅」下車して歩いて、ラーメン感動プレゼンター山田店長の「中華そば　モンド」へ、お店は実家の母屋の生まれ変わり！

ロッキーの千葉県ラーメン店、定点観測店巡り〜世界に通用するラーメン作りを目指している、親子の故郷、木更津で開業した「中華そば　モンド」です。創業は2016年12月17日。

 

こちらはJR木更津駅近くの人気ラーメン店、うまかっちゃんで長年店長をつとめていたラーメン感動プレゼンターの山田さんが、実家の母屋を解体して、新しく建てたお店になります。

 

敷地内には駐車場、さらにトレーラーハウスで山田さんのお父さんが、モンド茶屋を開業。

外食親子鷹。

 

コロナ禍の、この日いただいたのは、超煮干しそば。

片口鰯の煮干しを大量に使い、焼きあご、さんま節、貝柱、昆布で、旨味の重戦車仕様の超煮干しそば。

仕込みも手抜きなしです。

皆さんも是非‼️

ラーメンが出来上がるまでに、ルービックキューブで麺、いえ面が揃う度に、サービスが受けられます。ロッキーは途中で断念⁉️😀

 

隣は木更津駅の、無人の巌根駅。

駅員さんも誰もいません、伽藍とした、感じが北海道のローカル線みたいで、味があります。

 

巌根駅周辺は閑静な住宅街で、古い家と、新しく移住してきた、新築の家が混在。

うまく、調和をたもっています。

 

まだオープンして4年弱。

それでもメニューの品数が多いです。

しかも美味い！

 

 

店頭で名前を書くスタイル。

 

お隣がお父さんのトレーラーハウスの茶屋。

 

まあ、いろんなメニューがあって、店長の意気込みが凄い！

勝タンは許可取ってるのかな？？

 

 

実家をラーメン店にした店長。

家族経営って、結構、千葉県では良くありますよね。

 

それこそ、成田の麺や福一、勝浦の江ざわ、アリランラーメンの八平、などなど。

 

水餃子もあるんかい。

 

ルービックキューブ。

 

カウンター席と、テーブル席。

モンドはまだ家族連れでラーメンが食べられる貴重なお店です。

この過疎のエリアで、行列ができるのは、すっごいですね。

頑張ってますよ。

 

食材もかなりの物を使用。

 

ウンチク、あれ？パクリもあるぞ？！w

 

前回もチャレンジして、ダメでした。

 

今回もリベンジならず〜

 

 

店長は、人を使うのが、上手いですね。

まず自分が人一倍動いて、指導。

 

 

木更津新名物、竹岡飯がちゃくどん！

 

 

なるほど、そう来ましたか！

美味い！

 

清潔感のある店内が、お客さんに支持されている理由の一つ。女性は気にしますよね。

そうだ、最初の頃は妹さんが手伝ってましたよね。

 

山田店長の甲高い声で、超煮干しそばがちゃく丼〜

 

見た目、えぐい感じの煮干しそば。

 

でも食べてみると、マイルドな店長の性格みたいな美味しい煮干しそばですよ。

 

 

これは癖になりますね。

 

バスも、土日はなし。

 

巌根の乗車証明書。