ころ鯛。

昨日、淡路島からコロ鯛４．５ＫＧが届きました。うろこが硬い魚屋の社長の電話は断れませんでした・・・
でも、強引なときは良い物を納めたいときと知ってるので、快く購入致しました。
これだけ大きいと写真に収めたくなります

ウサギ。

最近、鴨のコンフィーにマンネリを感じウサギのコンフィーに変えましたでも・・・鴨のほうが僕としては良いかなぁ・・・と・・・思ってみたり・・・
でもウサギも美味しいし、しばらくはウサギで行こうかと思っています