甘鯛。

今日、試食用に先日のアマダイを焼きました。ウロコは香ばしいけど・・・ちょっと気持ち悪いですか？？ん・・・・試食ようなんで簡単なんですが、ソースはフォンドヴォーにバルサミコ酢を入れて煮詰めました。