【伊勢白山道注意報のまとめ】
とっても美味しい素材なのにお客さんにはあまり出せない料理。写真のイカ墨パスタです。
アオリイカでは今のこの時期にしか味わえない、まさに絶品と言える美味しさです。
鮮度の良いイカ墨は、言葉では表現できない甘さを持っています。
ただその独特の真っ黒さが敬遠されるのは残念なことですね。
パスタは食べ終わった時にソースが残らないのが良しとされていますが、
イカ墨ソースはとことんたっぷり絡めます。
今宵も一人でカールおじさんみたいな口になりながら、優雅なひと時を堪能しました。
あ、ちなみにおうちでは決してこのソースは作りません。
そこら中まっ黒くろすけになりますんで。。笑
とっても美味しい素材なのにお客さんにはあまり出せない料理。写真のイカ墨パスタです。
アオリイカでは今のこの時期にしか味わえない、まさに絶品と言える美味しさです。
鮮度の良いイカ墨は、言葉では表現できない甘さを持っています。
ただその独特の真っ黒さが敬遠されるのは残念なことですね。
パスタは食べ終わった時にソースが残らないのが良しとされていますが、
イカ墨ソースはとことんたっぷり絡めます。
今宵も一人でカールおじさんみたいな口になりながら、優雅なひと時を堪能しました。
あ、ちなみにおうちでは決してこのソースは作りません。
そこら中まっ黒くろすけになりますんで。。笑
ちなみにタコさんの墨は粘性も無く、雲隠れの術以外に使えるところはない見たい。。＾＾
やっぱすごいですね～♪
しかし、黒い☆
一回外でイカ墨パスタを食べたことがあるけれど、とてもおいしかったです♪
でも、外で食べるときは
やっぱり トマト味の方が多いですね（笑）
これは新鮮なイカじゃないと～。東京の魚屋のイカじゃ生臭くなってしまう～（涙）。
これをデートで食べるのは勇気が要りますね(笑)。
おうちでは茹でたパスタと絡めただけなんでなんとか。。。
でもね、食べ終わって鍋とお皿洗ったらスポンジ真っ黒になっちゃった。 笑
外食ではトマトパスタが無難かと思います。＾＾
あまりに酷い絵（写り）なのでやめました～ 笑
他の地域では必ずしも今が旬ではないみたいですね。
今年も一回くらいは釣りに行きたいと思ってます。
ちなみにまだ一匹も釣ってないのですけど、カップ麺を食べながら夜が明ける前の奇麗な星を
見るのも結構楽しみなんです。
＞これをデートで食べるのは・・・
たしかに～ 女性のかたは止めた方が良いかもしれません。＾＾
味だけだったら、たこ墨の方が美味しいらしいです～。
ただ、たこ墨は取りにくいので、一匹から、ごく少量しかとれないから、採算が合わないから料理に使われないだとかやっていました～。
両方食べたゲストが「たこ墨、めちゃめちゃ美味しい～」とリアクションをとっていたので食べたくなってしまいましたぁ☆ 普通には食べられないモノに惹かれてしまうのは何故だろー？
え？そうなんですか？何蛸でしょうかね。
私は昔真蛸釣りもやってまして、あいつらは捕まるときもがいて
ほとんど墨を吐き出しちゃうんです。
で、少し残ってた墨を食べたんですけど。。。生臭かった～笑
まあでも美味しい蛸墨もあるのかもしれませんね。＾＾